シェフの創作料理

シェフの創作料理

潮騒こだわりのお料理

プリンスホテルでシェフを務めていた主人が、本当に美味しい料理を気軽に味わっていただきたいと、
和洋折衷・オリジナルフルコース料理をご提供しております。
地元下田に戻って人の縁を生かし、親戚の漁師からよりすぐりの素材を仕入れるだけでなく、
さまざまな仕入れルートから旬の食材を調達。
素材本来の味を引き出し、さらに工夫を凝らした新しい料理などバラエティーに富んだこだわり料理を提供しています。

潮騒こだわりのお料理

夕食

有名ホテルでシェフを務めた主人が提供する、和洋折衷の創作料理の数々…。
その日にとれた新鮮な食材を中心に、四季折々を感じる品々をご提供いたします。
そのまま食べてもおいしいこだわりの素材にさらにひと手間。
素材の味を最大限に引き出した料理や新しい食べ方を提案した料理…
潮騒の「こだわり」をご堪能ください。

潮騒スタンダード

潮騒スタンダード
  • 潮騒スタンダード
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  • 潮騒スタンダード
  • 潮騒スタンダード
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舟盛り付き

※只今準備中

金目鯛の煮付け

金目鯛の煮付け
  • 金目鯛の煮付け
  • 金目鯛の煮付け
  • 金目鯛の煮付け
  • 金目鯛の煮付け
  • 金目鯛の煮付け
  • 金目鯛の煮付け
  • 金目鯛の煮付け

チョイス

チョイス
  • チョイス
  • チョイス
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朝食

下田の味をご提供いたします。
ただの和食ではなく「潮騒の朝食」…ここでしか
味わえない「1日の始まり」をお楽しみください。
日によって卵料理が変わるので、
連泊される場合もお楽しみいただけます。

【 卵料理例 】
自家製温泉卵やスクランブルエッグ、目玉焼きなど