料理

プリンスホテルでシェフを務めていた主人が本当に美味しい料理を、気軽に味わっていただきたいと、和洋折衷・オリジナルフルコース料理をご提供しております。 地元下田に戻り、地元の利を生かし、親戚の漁師からよりすぐりの素材を仕入れたりと、さまざまな仕入れルートから旬の食材を調達。
素材本来の味を引き出しながら、さらにひと工夫凝らして新しい料理を提案したりとバラエティーに富んだこだわり料理を提供しています。
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朝食
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